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Cárcamo, M. de L., Arroyo López, P.E., Alvarado Méndez, M.C., León-Sánchez, M.M. y Guzman, J.B. 2021. Análisis del diferencial entre expectativas y percepción de la calidad en el servicio: Un caso estudio del servicio restaurantero. Administración y Organizaciones. 24, 46 (may 2021), 69–87.