Evaluación de políticas de reemplazo en granjas de explotación porcina de gran escala usando simulación

Resumen

En este trabajo se presenta una aplicación de la simulación de eventos discretos (SED) usando ARENATM en la administración de granjas reproductoras de gran escala. El objetivo principal del modelo de simulación es encontrar una política de remplazo que garantice el mejor desempeño económico de la granja. La única variante analizada en la política de remplazo fue el número de ciclos que se establece como permanencia para una cerda dentro del hato. Los ingresos considerados se producen por la venta de lechones y cerdas improductivas, los costos son debidos a la alimentación de animales, compra de cerdas de remplazo, y a los gastos de operación de la granja. La naturaleza estocástica y la interdependencia entre varios elementos del sistema hacen idónea la aplicación de la técnica SED. El proceso productivo en estas granjas de dividió para su análisis en cuatro estados principales llamados: apareamiento, gestación, lactación y receso. El paso de las cerdas por cada uno de dichos estados fue modelado por probabilidades de transición no estacionarias (dependientes del ciclo). Las corridas de simulación se ejecutaron con datos de entrada recopilados en granjas españolas, además, el modelo fue validado y verificado con expertos del área de ciencia animal. Considerando la variable de respuesta valor presente neto (VPN), entre las políticas analizadas, la de mantener a las cerdas seis ciclos resultó la mejor. La flexibilidad del modelo para ser ajustado a distintas situaciones y su capacidad gráfica para visualizar los resultados son muy prometedoras en el proceso de gestión y de toma de decisiones en estos sistemas.